Bärlauchtascherl

Saison: Frühling
Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Rezept für 4 Personen

Bärlauch
©m.knieli "die umweltberatung"
1/4 kg Butter, 1/4 kg passierter Topfen, 1/4 kg Weizenvollkornmehl, 1 Eidotter, Prise Salz

Fülle: ca. 30 dag Topfen, 1 Handvoll blanchierter Bärlauch, 2 EL Butter, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Grieß, 1 Ei, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Dotter zum Bestreichen, Mehl zum Ausrollen

Zubereitung