Beerencocktail-Topfencreme

Zubereitungszeit:
4 Personen

Himbeeren
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

  • 300 g Beeren (z.B. Heidelbeeren/ Brombeeren/ Johannisbeeren/ Ribisel/ Himbeeren)
  • 30 g Staubzucker
  • 3 EL Bio-Zitronensaft
  • 250 g Topfen
  • 1/8 l Schlagobers
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 3 EL Eierlikör

Zubereitung

Beeren mit Staubzucker anzuckern und mit Zitronensaft etwas ziehen lassen. Topfen, geschlagenes Schlagobers, Vanillezucker und Eierlikör cremig rühren. Danach Beeren und Topfenmasse abwechselnd in Dessertgläser schichten und sofort servieren.

Links
Blattsalat mit frischen Brombeeren
Eispalatschinken mit heißen Himbeeren
Ribiseltorte

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