Brennnesselnocken

Zubereitungszeit:
4 Personen

Brennnesselnocken
©m. uedl-kerschbaumer "die umweltberatung"

Zutaten

  • 10 dag gekochte Brennnesseln
  • 3 dag Zwiebeln
  • 18 dag gekochte
  • passierte Erdäpfel
  • 1 Ei
  • 8 dag Mehl
  • 1 EL Salz
  • Parmesan

Zubereitung

Brennnesseln und Zwiebeln vermischen, mixen und passierte Erdäpfel, Ei, Mehl und Salz hinzufügen.Aus dem Teig Nocken formen und im Salzwasser kochen. Mit Butter und Parmesankäse servieren.


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