Brotsalat

Zubereitungszeit:
4 Personen

knackiger Brotsalat
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

  • 1/2 Kopfsalat oder 50 g Blattsalat
  • 1 Frühlingszwiebel oder eine rote Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprika
  • 2 Scheiben altbackenes Brot (Schwarz- oder Weißbrot)
  • Olivenöl
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • Schafskäse
  • Essig
  • Oliven und Kräuter nach Belieben

Zubereitung

Salat und Gemüse waschen, putzen, klein schneiden, in Salatschüssel geben. Brot grob würfelig schneiden und hinzugeben. Für die Marinade Joghurt, Essig, Olivenöl und feingehackte Gewürze nach Wahl, z.B. Basilikum, Schnittlauch, Oregano usw. vermischen. Joghurtsauce über den Salat gießen und servieren.

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