Currycreme für gefüllte Eier

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

  • 6 hartgekochte Eier
  • 10 dag weiche Butter
  • 1 EL Bio-Zitronensaft
  • 1 EL Curry
  • 2 Messerspitzen Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Eier schälen, halbieren, den Dotter herauslösen und in eine Schüssel geben. Butter mit Zitronensaft schaumig rühren. Dotter mit einer Gabel zerdrücken und unter kräftigem Rühren unter die Buttermischung geben. Mit Curry, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Spritzsack die Creme in die vorbereiteten Eier füllen und kühl servieren.

Weitere Rezepte: Vorspeisen, Beilagen

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