Dillfisolen

Zubereitungszeit:
4 Personen

Fisolen
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

  • 1/2 kg Fisolen
  • 1 EL Butter
  • 150 ml Schlagobers
  • 5 dag magerer Speck
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 Bund Dill

Zubereitung

Fisolen putzen und waschen. Ganz lange Fisolen eventuell halbieren. In Salzwasser knackig kochen. Speck würfelig schneiden und in Butter anrösten. Fisolen zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Schlagobers unterrühren. Dill hacken und ebenfalls untermischen.
Tipp: Probieren Sie doch auch mal die vegetarische Variante ohne Speck!


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