Einfacher Mohnkuchen

Zubereitungszeit:
4 Personen

Mohn
©rita newman/BMLFUW http://www.lebensministerium.at

Zutaten

  • 4 Eier
  • 2 Becher Kristallzucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 Becher Öl
  • 1 Becher Joghurt
  • 1 Becher Haselnüsse
  • 1 Becher Mohn
  • 2 Becher griffiges Mehl
  • 1 P. Backpulver

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verrühren, auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Kuchen erkalten lassen und mit Schokolade (Glasur: 1/2 Schokolade und 1/2 Butter) glasieren.
Als Alternative zur Schokoladeglasur können Sie den Kuchen auch mit Himbeeren, die mit etwas Stärkemehl aufgekocht werden, bestreichen.


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