Feine Topfencreme mit Weintrauben

Zubereitungszeit:
4 Personen

Weintrauben
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

  • 1/4 kg Topfen
  • 1 Becher Joghurt
  • 1/8 l Sauerrahm
  • 10 dag Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Saft einer Bio-Zitrone
  • 1 kleines Stamperl Cognac
  • 2 Dotter
  • 40 dag Weintrauben

Zubereitung

Topfen mit Joghurt und Sauerrahm sehr schaumig rühren. Nach und nach Staub- und Vanillezucker, Zitronensaft, Cognac und Dotter einrühren. Das Ganze so lange rühren, bis eine luftige, lockere Creme entsteht. Weintrauben waschen und schichtweise Weintrauben und Topfencreme in Dessertschalen füllen. Vor dem Servieren unbedingt für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.


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