Fenchelsalat in Currysauce

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

  • 2-3 Fenchelknollen
  • 1 reife Bio-Banane
  • 2 EL Bio-Zitronensaft
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 EL Sahne
  • 1/2 TL Currypulver
  • Salz

Zubereitung

Gewaschenen Fenchel in feine Streifen schneiden. Bananen zerdrücken, Zitronensaft darüberträufeln. Sauerrahm, Sahne, Curry, Salz vermischen und zur Banane und zum Fenchel geben. Fenchelgrün zum bestreuen.


Weitere Rezepte: Salat

"die umweltberatung" empfiehlt:

Kochen Sie mit saisonalen Bioprodukten aus Ihrer Region!