Gemüseerdäpfel mit Kren

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

  • 500 g Erdäpfel
  • 1/4 l Gemüsesuppe
  • Salz
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Karotten
  • 1/2 kleiner Sellerie
  • 2 EL geriebener Kren

Zubereitung

Die Erdäpfel würfelig schneiden, in Streifen geschnittene Karotten und Sellerie in etwas Olivenöl anrösten, salzen, die Erdäpfel zugeben und kurze Zeit mitdämpfen. Wenig Gemüsesuppe zugeben und das Gemüse ca. 15 Minuten weichdämpfen. Mit geriebenem Kren bestreut servieren.


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