Welche Pflanzen bedecken bei dir die nackte Erde?

Abgeerntete nackte Beete über den Winter - das geht gar nicht! Welche Pflanzen wachsen bei dir im Winter auf den Beeten? Mit welchen Pflanzen hast du gute Erfahrungen und was probierst du heuer aus?

Vogerlsalat

Gründüngung begrünt kahle Flächen im Garten, verbessert das Bodenleben und schützt den Boden vor Frost und Erosion. Gemäht bzw. eingearbeitet werden die Pflanzen erst nach dem Winter.

Was UmweltberaterInnen zum Beispiel nach der Ernte des Sommergemüses gerne aussäen? Vogerlsalat! Er bedeckt die Erde, hält frostige Temperaturen gut aus und schmeckt köstlich. Eine leichte Düngewirkung hat der Vogerlsalat, wenn die restlichen Pflanzen im Frühjahr eingeackert werden.

Doris Lichnovsky: Die abgeernteten Beete werden noch mit Lauch, Feldsalat, Spinat und Rotkraut neu bepflanzt. Erst im Spätherbst, wenn alles abgeerntet ist, kommt eine Schicht Laub, Häckselgut oder Rasenschnitt auf die Beete. Das schüzt den Boden vor dem Austrocknen und bietet Tieren wie Igel und Co eine Überwinterungsmöglichkeit.

Birgit Teufer: Ich setze in meinem Hochbeet nach, d.h. wenn das Sommergemüse abgeerntet ist, wird winterhartes Gemüse (Kohlsprossen, Grünkohl, Wirsing, Pastinaken, ...) nachgesetzt. So habe ich das ganze Jahr über Gemüse aus dem eigenen Garten Im Frühling dann einfach wieder mit Fisolen oder anderen Leguminosen beginnen (reichern den Boden wieder an, aber Achtung: vertragen keinen Frost mehr!) und nach der Ernte das Sommergemüse platzieren.

Hof Ingrid: Ich habe schon Bienenfreund verwendet, er bindet zwar keinen Stickstoff, verbessert aber die Beschaffenheit des Bodens. Er ist nur bis ca. -5 °C frosthart, muss aber nicht abgeschnitten oder geschützt werden, da er nach dem Frost als Mulch liegen bleibt und seine Nährstoffe an den Boden abgibt. Er sollte nur nicht vor Erdbeeren gepflanzt werden, ansonsten kann er in jede Fruchtfolge eingearbeitet werden.

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