Heidensterz

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

  • 25 dag Buchweizenmehl
  • 1 1/2 l Wasser
  • Salz
  • 1/16 l Pflanzenöl

Zubereitung

In das siedende, gesalzene Wasser das Mehl hineinleeren und warten bis sich ein Klumpen gebildet hat. Mit einem Kochlöffel vorsichtig den Klumpen durchbohren, damit das Wasser durch kann, und zirka 10-15 Minuten kochen lassen. Nun die Masse aus dem Topf in eine Pfanne mit heißem Öl geben und zu kleinen Bröckerln verrühren. Eine Weile zugedeckt ausdünsten lassen. Nochmals durchbröseln und servieren.

Weitere Rezepte: Hauptspeisen, Beilagen

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