Himbeer-Stachelbeer-Marmelade

Zubereitungszeit:
4 Personen

Himbeer-Stachelbeer-Marmelade
©archiv "die umweltberatung"

Zutaten

  • 3/4 kg Himbeeren
  • 1/4 kg Stachelbeeren
  • 1/2 kg Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Beeren kurz in lauwarmes Wasser tauchen, abtropfen lassen, pürieren und passieren. Gelierzucker zugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen. Die heiße Marmelade sofort in Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen.


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