Hollergeist

Zubereitungszeit:
4 Personen

Holunderbeeren
©g.pomper "die umweltberatung"

Zutaten

  • 2 kg Hollerbeeren
  • 5 Vanilleschoten
  • 5 Gewürznelken
  • 1 kg Zucker
  • 1/4 - 1/2 l Weinbrand

Zubereitung

Hollerbeeren entsaften, den Saft mit dem Zucker verrühren, Vanillemark und Gewürznelken dazugeben und nochmals aufkochen, den Saft abseihen, den Alkohol einrühren und in Flaschen füllen.

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