Joghurtnockerl mit Beeren

Zubereitungszeit:
4 Personen

Joghurtnockerl mit Beerensoße
©archiv "die umweltberatung"

Zutaten

  • 1 Becher Joghurt
  • 10 dag Zucker
  • 2 EL Topfen (v. Biobauern)
  • 6 Blatt Gelatine (oder Agar Agar v. Reformhaus)
  • 1/8 l Schlagobers
  • Erdbeeren oder Himbeeren
  • Brombeeren
  • Heidelbeere

Zubereitung

Joghurt mit Topfen und Zucker schaumig rühren, Schlagobers steif schlagen und unterziehen, Gelatine nach Anleitung einmengen. Die Masse im Kühlschrank halbsteif werden lassen. Für die Soße die Beeren zerdrücken und mit Honig süßen. Mit 2 Suppenlöffeln Nockerl aus der Joghurt-Masse formen. Nockerl auf Beerensoße anrichten und mit ganzen Beeren und Zitronenmelisseblättern garnieren.

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