Kaffee-Busserl (Weihnachtsbäckerei)

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

Für ca. 50 Stück

  • 3 Eiklar
  • 2 TL Zitronensaft
  • 15 dag Zucker
  • 4 EL Instant Kaffeepulver
  • 10 dag gerieben Mandeln
  • 50 Kaffeebohnen aus Schokolade

Zubereitung

Backrohr auf 150°C vorheizen. Eiklar mit Zitronensaft zu sehr steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker während des Rührens einrieseln lassen. Das Kaffeepulver dazusieben und die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterheben. Die Masse in einen Spritzsack füllen und nussgroße Häufchen auf das Backblech spritzen. Mit jeweils einer Kaffeebohne dekorieren und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.

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