Kalte Schnittlauchsuppe

Zubereitungszeit:
4 Personen

Schnittlauch
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

  • 250 ml Buttermilch
  • 250 ml Sauermilch
  • 250 ml Sauerrahm
  • 125 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 4 Scheiben Schinken

Zubereitung

Buttermilch, Sauermilch, Sauerrahm und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch fein schneiden und unterrühren. Schinken in feine Streifen schneiden. In tiefen Tellern anrichten und mit Schinkenstreifen bestreuen.


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