Kirsch-Topfeneis

Zubereitungszeit:
4 Personen

Kirscheis
©rita newman/BMLFUW http://www.lebensministerium.at

Zutaten

  • 1/2 kg Kirschen
  • 8 dag Zucker
  • 1/4 kg Topfen
  • Saft von 1/2 Bio-Zitrone
  • 12 dag Qimiq

Zubereitung

Kirschen waschen, entkernen und grob pürieren. Zucker und Zitronensaft dazugeben. Qimiq glatt rühren, zusammen mit dem Topfen unterheben und Masse in einer flachen Form im Tiefkühlfach einige Stunden frieren lassen. Vor dem Servieren das Eis etwas antauen lassen, es erhält dadurch eine cremigere Konsistenz.

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