Kürbis Tiramisu

Zubereitungszeit:
4 Personen

Tiramisu
©rita newman/BMLFUW http://www.lebensministerium.at

Zutaten

  • 500 g Mascarino
  • 200 g Kürbismus
  • 100 g Staubzucker
  • 1 cm Vanilleschote
  • 2 Pkg Biskotten
  • ca. 1/8 l Milch (oder Kaffee)
  • Rum
  • Zimt
  • Kakaopulver

Zubereitung

Kürbis würfeln, dünsten oder dämpfen pürieren und erkalten lassen. Wenn sich Saft gebildet hat, weggießen. Das Mark der Vanilleschote auskratzern, mit Mascarino und Zucker verrühren, Kürbismus unterziehen, wenig Zimt zugeben. Biskotten kurz in Milch-Rumgemisch oder Kaffee-Rumgemisch tauchen und schichtweise mit der Creme in einer Schüssel oder Tortenform anrichten. Mit Kakao und Zimt dünn bestreuen und 2 bis 3 Stunden ziehen lassen. Mit Schlagobers und gerösteten Sonnenblumenkernen anrichten.

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