Lammkoteletts mit Knoblauch-Zwiebel-Püree

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zwiebel
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

Zubereitung

Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und hacken, in der Suppe 10 Min. kochen, anschließend pürieren. Die Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen, die Milch dazugießen und das Knoblauch - Zwiebel - Püree zugeben. 7 Min. kochen lassen. Die Lammkoteletts in heißem Olivenöl auf einer Seite 5 Min. braten. Umdrehen, mit Pfeffer und Salz würzen und das Püree daraufstreichen. Zugedeckt weitere 5 Min. garen. 

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