Liebstöckel Pesto

Zubereitungszeit:
4 Personen

würziges Liebstöckelpesto
©m.uedl-kerschbaumer "die umweltberatung"

Zutaten

  • 150 g Liebstöckel
  • 80 g glatte Petersilie
  • 40 g Haselnüsse
  • 80 ml Distelöl
  • Salz

Zubereitung

Kräuter in Wasser kurz überkochen, in Eiswasser abschrecken, gut ausdrücken, fein schneiden. Mit Haselnüssen und Öl cremig mixen. Mit Salz abschmecken.

Tipp: Passt gut zu gegrillten Erdäpfeln oder zur Vollendung von Cremesuppen!

Weitere Rezepte: Konservierung

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