Linsen-Wachtelbohnen-Aufstrich

Zubereitungszeit:
10 Portionen

Linsenaufstrich
© m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

Zubereitung

Wachtelbohnen über Nacht einweichen ca. 15 Minuten kochen, Linsen dazu geben. Zwiebel schälen, ganz fein hacken und in Olivenöl zart goldbraun anbraten. Knoblauch fein hacken. Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis er leicht duftet, dann etwas mörsern. Alle Zutaten gemeinsam mit Curry und Chillipulver pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weitere Rezepte: Jause

"die umweltberatung" empfiehlt:

Kochen Sie mit saisonalen Bioprodukten aus Ihrer Region!