Mandelsplitter

Zubereitungszeit:
4 Personen

Mandelsplitter
© m.Maxian "die umweltberatung"

Zutaten

  • 400 g Mandelstifte
  • 150 g Staubzucker
  • 200 g helle oder dunkle Kuvertüre
  • Vollmilch- oder Bitterschokolade

Zubereitung

Mandeln auf die saubere Arbeitsfläche streuen und sie ca. 10 Minuten mit einem feuchten Tuch bedecken. Mandelstifte mit Staubzucker gut vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und für 10-15 Minuten im Backrohr bei 175 °C goldgelb rösten.
Schokolade auflösen (nur handwarm, ca. 30 °C). Die Mandelsplitter in die Schokolade rühren. Mit einem Teelöffel kleine Mengen herausnehmen und als Häufchen auf ein kaltes, mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Auskühlen lassen.
 

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