Melanzani-Zucchini-Eintopf

Zubereitungszeit:
4 Personen

Melanzani-Eintopf
© m.knieli "die umweltberatung"

Zutaten

Zubereitung

Melanzani, Zucchini, Tomaten grob würfeln. Knoblauchknolle im Ganzen verwenden, vorher gut waschen. Alle Zutaten in einen Gusseisentopf geben und würzen. Zugedeckt 90 Minuten bei 150 °C im Backrohr schmoren lassen.

Tipp: Als Beilage passt Bulgur!

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