Mosttascherl mit Topfen-Speckfülle

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 400 g Butter
  • 7 - 8 EL Most

Fülle

  • 250 g Bauerntopfen
  • 100 g Speck
  • 50 g geriebener Bergkäse
  • Knoblauch
  • frisch gehackte Kräuter (Liebstöckel/ Petersilie/ Basilikum)

Zubereitung

Mehl mit Butter abbröseln, Most zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Kühl rasten lassen.
Fülle: Topfen, Speck und geriebenen Käse vermengen und mit Knoblauch und Kräutern pikant abschmecken. Teig ausrollen, rund ausstechen, etwas Fülle hineinsetzen, zusammenklappen und den Rand festdrücken. Bei Mittelhitze goldgelb backen.

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