Nagerlsterz

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

  • 120-150 g Eierschwammerl (gehackt)
  • 1 Zwiebel
  • etwas Kümmel vom Bauernladen
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 5 Eier
  • frischer Schnittlauch
  • 4 Schnitten Brot
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel würfeln und in Öl kurz anrösten. Eierschwammerl und Kümmel in  die Pfanne geben und mit wenig Wasser übergießen und dünsten. Eier verschlagen und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, etwas frisch geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen und mit frischem Brot genießen.

 

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