Nudeln mit Schafskäse-Melanzanipaste

Zubereitungszeit:
4 Personen

Melanzani
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

Zubereitung

Nudeln kochen. Melanzani in Scheiben schneiden und in reichlich Olivenöl anbraten. Zusammen mit dem Schafskäse pürieren und zerdrückten Knoblauch unterrühren. Der Paste etwas Nudelwasser hinzufügen, pfeffern, auf die Nudeln geben und servieren.
Tipp: Dazu passt Salat.


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