Pavlova

Zubereitungszeit:
4 Personen

Pavlova
© s.seidl "die umweltberatung"

Zutaten

  • 3 Eiklar (Resteverwertung für Eiklar)
  • 150 g Staubzucker
  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 EL Vanillezucker
  • 300 g Himbeeren, Heidelbeeren

Zubereitung

Eiklar langsam mit dem Mixer aufschlagen, wenn es weiß wird langsam Zucker einrieseln lassen und auf höchster Stufe ca. 8 Minuten schlagen. Backrohr auf 150°C vorheizen. Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und mit Baisermasse befüllen, ca. 60 Minuten backen.

Schlagobers mit Vanillezucker nicht zu fest schlagen, auf kalte Baisermasse streichen und mit frischen Beeren garnieren.

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