Powidl

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zwetschken
© m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

Zubereitung

Die gewaschenen Zwetschken entsteinen und im Topf zugedeckt kochen, bis sie anfangen zu zerfallen. Öfter umrühren. Die Masse dann im Backrohr im Bräter bei 180 °C - 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, auch hier öfter umrühren. Wenn das Mus dick und dunkel ist, Gläser randvoll befüllen und rasch verschließen. Die Ausbeute ist relativ gering, der Geschmack dafür unvergleichlich.

Weitere Rezepte: Beilagen, Konservierung

"die umweltberatung" empfiehlt:

Kochen Sie mit saisonalen Bioprodukten aus Ihrer Region!