Putengulasch mit Brokkoli

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

Zubereitung

Putenfleisch in kleine Würfel schneiden, mit gepresstem Knoblauch, Curry und Chilisoße würzen. Zwiebel fein würfeln, in einem Topf mit Butter glasig andünsten, Fleisch zugeben und kurz anbraten. Brokkoliröschen, gewaschene und in Scheiben geschnittene Karotten, Sherry und etwas Wasser zugeben und dünsten lassen, bis das Fleisch gar ist. Gulasch mit wenig Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Dazu schmecken sehr gut Dinkelreis oder Erdäpfel.


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