Radieschensalat

Zubereitungszeit:
4 Personen

Radieschen
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

  • 2 Bund Radieschen
  • 10 dag Käse (z.B. Gouda)
  • 1 Bund Jungzwiebeln
  • 4 EL Kresse
  • 2 EL Weizenkeimöl
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Käse fein würfeln. Jungzwiebeln waschen und ringelig schneiden. Zutaten vermengen und mit einer Marinade aus Essig, Öl, Sauerrahm, Salz und Pfeffer übergießen. Salat mit Kresse bestreut servieren.


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