Rote Rüben- und Äpfel-Rohkost

Zubereitungszeit:
4 Personen

Rote Rüben
©e.ruth "die umweltberatung"

Zutaten

  • 1/2 kg Rote Rüben
  • 1/2 kg Äpfel
  • 1/2 l Sauerrahm
  • Saft einer Bio-Zitrone
  • 2 TL gerissener Kren
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1TL Honig

Zubereitung

Sauerrahm mit Sonnenblumenöl verrühren. Mit Zitronensaft, 1 TL Honig und Kren würzen. Rote Rüben und Äpfel schälen, raspeln und mit dem Rahm vermischen. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.


Weitere Rezepte: Vorspeisen, Salat, Beilagen, Jause

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