Sanddorn-Kürbiscremesuppe

Zubereitungszeit:
4 Personen

Kürbiscremesuppe
© Monika Kupka "die umweltberatung"

Zutaten

Zubereitung

Grob gehackte Zwiebeln in Öl hell rösten, Kürbiswürfel dazugeben, mit 3/4 l Wasser aufgießen, würzen, Kürbis weichkochen, den Sanddorn dazugeben, kurz mitkochen lassen und pürieren. Suppe mit Créme fraîche verrühren und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.

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Suppe

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