Sellerieschnitzel mit Sesamkruste

Zubereitungszeit:
4 Personen

Sellerie
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

  • 80 dag Sellerie
  • 2 Eier
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Dinkelmehl
  • Sesamsamen
  • Butterschmalz

Zubereitung

Sellerie in 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann schälen und leicht einsalzen. Die Eier verklopfen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Selleriescheiben zuerst in Dinkelmehl, dann in Ei und zum Schluss in Sesamsamen wenden und in Butterschmalz bei mittlerer Hitze knusprig braten.

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