Suppentopf

Zubereitungszeit:
4 Personen

warmer Suppentopf
© g.wittner "die umweltberatung"

Zutaten

Zubereitung

Fleisch und Knochen waschen und in einen großen Topf legen. Mit kaltem Wasser bedecken, langsam kochen. Das Suppengemüse waschen, putzen und grob zerkleinern, mit den Pfefferkörnern beigeben. Alles ca. 2 Stunden leise köcheln lassen. Die Erdäpfel waschen, schälen und grob würfeln und in die abgeseihte, kochende Suppe legen. Ca. 10 Minuten kochen lassen, dann die geputzten, in Scheiben geschnittenen Karotten und die gewaschenen, gewürfelten Zucchini, das geschnittene Suppenfleisch und den gehackten Liebstöckel zugeben. Würzen und fertiggaren.

Weitere Rezepte: Hauptspeisen, Suppe

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