Topinambursalat mit scharfen Kren

Zubereitungszeit:
4 Personen

Topinambursalat
© mKnieli

Zutaten

Zubereitung

Aus Weißweinessig, Walnussöl und Honig eine Marinade bereiten. Mit frischgeriebenem Kren und Salz abschmecken. Topinambur mit Sparschäler schälen. Fein reißen und sofort unter die Marinade mischen. 30 Minuten ziehen lassen, servieren.

Weitere Rezepte: Vorspeisen, Salat, Beilagen

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