Weiße Bohnen mit Gemüse und Schafkäse

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zutaten

Zubereitung

Das Suppengrün putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden und in Butter abraten. Den Spinat hinzufügen und mit ca. 1/16 l Wasser aufgießen, ca. 10 Minuten dünsten. Inzwischen die Paradeiser waschen und würfeln. Die Bohnen abtropfen lassen und mit den Paradeisern zum Spinat geben und würzen. Den Eintopf zugedeckt noch einmal 5 Minuten stark erhitzen. Den Schafkäse würfeln und unter das Bohnengemüse mischen, sofort servieren. Dazu passt Vollkornbaguette.


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