Zwetschken-Topfen-Auflauf

Zubereitungszeit:
4 Personen

Zwetschke
©m.kupka "die umweltberatung"

Zutaten

  • 3 Eier
  • 70 g Butter
  • 100 g Rohrzucker
  • 250 g Topfen mager
  • 120 g Grieß
  • 1/2 TL Backpulver
  • Bio-Zitrone
  • 500 g halbierte Zwetschken
  • Zubereitung

    Eier trennen, Eigelb mit Butter und Zucker schaumig rühren. Topfen, Grieß, Backpulver und Zitronensaft unterrühren. Eine Auflaufform einfetten und mit Teig bestreichen. Mit Zwetschken belegen. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen.


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