Ringlottenstrudel

Zubereitungszeit
50 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer, Herbst
Schlagworte
Süßspeise, vegetarisch

Zutaten

  • 40 dag Blätterteig
  • 8 dag Butter
  • 1 kg Ringlotten
  • 1 gr. Stamperl Rum
  • 1 P. Vanillezucker
  • 14 dag geriebene Walnüsse
  • 8 dag Biskuit- oder Semmelbrösel
  • Zucker nach Geschmack
  • geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
  • 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung

Ringlotten waschen, entsteinen und vierteln, mit Rum und Vanillezucker vermengen und ziehen lassen. Backblech mit Backpapier auslegen und Backrohr auf 210 °C vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn rechteckig ausrollen und mit zerlassener Butter beträufeln. Zwei Teigdrittel der Länge nach mit den Ringlottenstücken belegen. Mit Nüssen, Bröseln, Zitronenschale und Zucker nach Geschmack bestreuen, Strudel einrollen und auf das Backpapier legen. An der Oberfläche mehrmals einstechen und mit versprudeltem Ei bestreichen. Im Backrohr etwa 35 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Mit Strudelteig gelingt die kalorieärmere Variante!

Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.

Rezeptesuchbild

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Zubereitungszeit
30 Minuten
Rezept für
8 Stück
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Zubereitungszeit
15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für
4
Saison
Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte
Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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