Apfel-Feigen-Marmelade

Zubereitungszeit
180 Minuten plus 1 Tag Rastzeit
Rezept für
4 Personen
Saison
Herbst, Winter
Schlagworte
Konservierung, vegan
Äpfel

Zutaten

  • 50 dag Äpfel
  • 25 dag frische Feigen
  • 75 dag Gelierzucker
  • 1 TL Zimt
  • Saft von 2 Bio-Zitronen

Zubereitung

Äpfel schälen, in dünne Scheiben und Feigen in Streifen schneiden. Äpfel, Feigen und Gelierzucker vermischen, abdecken und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag mit Zimt und Zitronensaft vermengen, aufkochen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiss in Gläser füllen und sofort verschließen.

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