Apfel-Rührkuchen

Zubereitung

Butter, Joghurt, Zucker, Eier und Salz nach und nach mit dem Mixer verrühren. Danach Buchweizen, Vollkornreis, Maismehl und Backpulver beimengen und die Masse in ein vorgefettetes, bemehltes Blech geben. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in den Teig drücken. Mit Mandeln und Zimt bestreuen und im Backofen ca. 30 Minuten bei 190°C (Umluft) auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

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