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19.03.2025

Bärlauch-Eiaufstrich

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling
Schlagworte: Jause, vegetarisch

Bärlauch — Bärlauch
© Michaela Knieli DIE UMWELTBERATUNG

Zutaten

3 hartgekochte Eier; 10 Blätter Bärlauch
1/2 Becher Sauerrahm
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Eier würfelig schneiden, Bärlauch waschen, abtupfen, würfelig schneiden. Alle Zutaten gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Salatkranz für Ostern am reich gedeckten Tisch — Salatkranz für Ostern © Cornelia Seirer, DIE UMWELTBERATUNG

Salatkranz für Ostern mit Knuspertofu

Zubereitungszeit: 90 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Salat, Vorspeisen, vegetarisch

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Dinkel-Milchreis serviert mit essbaren Blüten und Marmelade — Dinkel-Milchreis in Gläsern © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Milchreis aus Dinkelreis

Zubereitungszeit: 30 Minuten plus 60 Minuten quellen
Rezept für: 2 Personen
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Jause, Kinder, Süßspeise, vegan

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Rezeptesuchbild — Rezeptesuchbild vor leerem Teller © mangpor2004 und pinkyone - stock.adobe.com

Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

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