Bärlauchaufstrich

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling
Schlagworte: Jause, vegetarisch

Zutaten

1 Hand voll Bärlauchblätter
25 dag Topfen
2 EL Sauerrahm
1 TL Bio-Zitronensaft
Salz
Prise Zucker
Senf
Pfeffer

Zubereitung

Topfen und Sauerrahm glattrühren, mit Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die gut gewaschenen Bärlauchblätter fein hacken und in den Aufstrich mischen. Im Herbst können statt dessen Bärlauchzwiebeln verwendet werden.

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Zubereitungszeit: 60 Minuten plus 12 Stunden Rastzeit
Rezept für: 2 Blech
Saison: Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 8 Stück
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 2
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, Vorspeisen, vegan

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