Zutaten
- 10 dag Bärlauch
- 7 g Salz
- 5 EL Sonnenblumenöl
Bärlauchpaste
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Frühling
- Schlagworte
- Konservierung, Vegan
Zubereitung
Den Bärlauch waschen und trocken tupfen. Die fein gehackten oder durch den Fleischwolf gedrehten Bärlauchblätter mit Salz und Öl in einer Rührschüssel gut verrühren bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Dieses Gemisch in dunkle Gläser füllen. Gut verschlossen und vor Licht und Sonne geschützt kühl aufbewahren.
Tipp: Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
