Bärlauchpaste

Zubereitungszeit
15 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Frühling
Schlagworte
Konservierung, Vegan
Eubknieli2009baerlauchweb

Zutaten

  • 10 dag Bärlauch
  • 7 g Salz
  • 5 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Den Bärlauch waschen und trocken tupfen. Die fein gehackten oder durch den Fleischwolf gedrehten Bärlauchblätter mit Salz und Öl in einer Rührschüssel gut verrühren bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Dieses Gemisch in dunkle Gläser füllen. Gut verschlossen und vor Licht und Sonne geschützt kühl aufbewahren.

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