Je nach Herkunft, Saisonalität oder Produktionsverfahren kann man die Qualität der Speisen erheblich beeinflussen. Im Gastroblog werden aktuelle Themen wie Allergenkennzeichnung, Superfood oder Flexitarische Ernährung einfach erklärt.
Trends in der Fleischzubereitungen von Kopf bis Schwanz oder Zwei-Nutzungshühner werden gezeigt. Viel Spaß beim Lesen und Nachkochen!