Birnen-Erdäpfel-Gratin
- Zubereitungszeit
- 70 Minuten
- Rezept für
- 4 Personen
- Saison
- Herbst, Winter
- Schlagworte
- Beilagen, Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch
Zubereitung
Birnen schälen und Kerngehäuse entfernen. Erdäpfel schälen. Birnen und Erdäpfel feinblättrig schneiden. Ingwer schälen und fein reiben.
Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Erdäpfel-, Birnenscheiben und Käse abwechselnd einschichten. Lagenweise mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.
Schlagobers und Milch verrühren und über die Zutaten gießen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C insgesamt ca. 50 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende grob gehackte Walnüsse auf dem Auflauf verteilen und weiterbacken.
