Zutaten
- 130 g geröstete Haselnüsse, gemahlen
- 150 g weiße Bohnen getrocknet oder 450 g gekochte Bohnen
- 120 g weiße Schokolade
- 140 g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 Pckg. Backpulver
Bohnenblondie
- Zubereitungszeit
- 15 Minuten 30 Min. Backzeit
- Rezept für
- 6 Gläser
- Saison
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter
- Schlagworte
- Kinder, Süßspeise, vegetarisch
Zubereitung
Bohnen über Nacht einweichen, das Einweichwasser abgießen, im Schnellkochtopf 15 min. in 1/3 Wasser auf höchster Stufe kochen. Eier mit Zucker aufschlagen, Bohnen abtropfen lassen. Anschließend Nüsse, Backpulver, Bohnen, gehackte Schokolade untermischen. Die Masse in eine rechteckige Form streichen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Am Blech auskühlen lassen, dann quadratisch schneiden und mit Kakaopulver bestreuen
Tipp: Die Blondies bleiben im Kühlschrank eine Woche haltbar.
Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region.
Für ein besseres Klima: Mehr von der Pflanze – weniger vom Tier!
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