Brennnessel-Auflauf

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer
Schlagworte: Hauptspeisen, Vorspeisen, vegetarisch

Zutaten

4 Semmeln alt
500 g Brennnesseln
Milch
1 Zwiebel
Kräuter
2 Eier
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Brennnesselblätter in Salzwasser blanchieren, abseihen und klein schneiden. Semmeln in Würfel geschnitten mit heißer Milch übergießen, einige Minuten ziehen lassen. Brennnesselgemüse dazugeben, mit feingehackter Zwiebel und den Gewürzen abschmecken. Eier unterziehen. Masse in einer befetteten Auflaufform bei 180 ºC 30 Min. backen.

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Rezept für: 2 Blech
Saison: Herbst, Winter
Schlagworte: Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 8 Stück
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 2
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Hauptspeisen, Kinder, Vorspeisen, vegan

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