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Brennnessel-Frischkäse

Zubereitungszeit
20 Minuten
Rezept für
4 Personen
Saison
Sommer
Schlagworte
Jause, Vegetarisch
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Brennessel

Zutaten

  • Zubereitung

    Die Brennnesseln in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, anschließend kalt abschrecken. Die Brennnesseln trocken tupfen und fein hacken. Den Frischkäse mit Sauerrahm verrühren, die Knoblauchzehe dazupressen, gehackte Brennnesseln und Zitronensaft unterrühren und mit Kräutersalz und reichlich Pfeffer abschmecken.


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