Brennnesselnocken

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Frühling, Sommer
Schlagworte: Hauptspeisen, vegetarisch

Zutaten

10 dag gekochte Brennnesseln
3 dag Zwiebeln
18 dag gekochte passierte Erdäpfel
1 Ei
8 dag Mehl
1 EL Salz
Parmesan

Zubereitung

Brennnesseln und Zwiebeln vermischen, mixen und passierte Erdäpfel, Ei, Mehl und Salz hinzufügen.Aus dem Teig Nocken formen und im Salzwasser kochen. Mit Butter und Parmesankäse servieren.

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Rezepte der Saison - Kochen mit Genuss!

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palatschinken-grundrezept-1-quer-3-web-cornelia-seirer-die-umweltberatung — Grundrezept für vegane Palatschinken © Cornelia Seirer DIE UMWELTBERATUNG

Vegane Palatschinken - Grundrezept

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Rezept für: 8 Stück
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Jause, Kinder, Süßspeise, Vorspeisen, vegan

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Dinkel-Marillenkuchen

Zubereitungszeit: 75 Minuten
Rezept für: 4 Personen
Saison: Sommer
Schlagworte: Jause, Kinder, Süßspeise, vegetarisch

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Gegrillter Tofu

Zubereitungszeit: 15 Minuten plus 15 Minuten zum Einwirken der Marinade
Rezept für: 4
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Hauptspeisen, Jause, Kinder, Vorspeisen, vegan

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Tahinisauce

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Rezept für: 2
Saison: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Schlagworte: Beilagen, Vorspeisen, vegan

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